又到了土魠盛產的季節了，土魠可是愈接近過年愈好吃，也是澎湖人家必備的年菜之一。
怎麼說呢？土魠在愈接近過年時才會迴游到澎湖的近岸，
而只有到了近岸水域的土魠會開始變肥美，所以買土魠的時候肉色可是很重要的。
肉色要白，代表著體內充滿著油脂，這樣的土魠才會好吃。
但是很可惜的，冬天的澎湖可不是那麼好過日子的…………..
動不動就是吹十級風，以去年 12 月為例，大約連續吹了三週的十級風。
根本沒有漁船可以出海捕捉土魠，
終於在年初等到了三天的好天氣，漁民幾乎全員出動捕魚去，
於是整個澎湖魚市場幾乎都被土魠淹沒了。
澎湖除了陽光、沙灘、海鮮之外，還有海菜、酸高麗菜、花菜干。
海菜以前寫過了，今天我們就來看看酸高麗菜的製作。
一般做這些醃漬品最怕的就是用奧奧臭臭的等外級來醃漬，
反正醃下去了誰也看不出來原來的樣子了。但是澎湖烏崁的酸高麗菜可不是這樣喔！
最近有機會常跑屏東的山地鄉，每每看到路邊山壁上的圖騰都有些疑惑呢！
就是這些圖騰有的走可愛風、有的走古樸風，但是這些圖騰到底怎麼來的？
是真的由該部落原住民設計然後政府出錢施工？
還是根本就是政府統一發包的？？和原住民沒有太大的關係呢？
蕨類是個很有意思的植物，就像個好奇的小孩子，一直舉著大大的問號東問西問的。
因為蕨類的特徵之一就是有著像極了問號的卷旋狀的幼葉。
當然不是所有的蕨類都如此，但是可以說有卷旋狀的一定就是蕨類了。
不知大家還記不記得收割毛豆那一篇？呵呵！那一篇最後說還有續集。
哈哈！結果報告一忙居然就忘了續集這件事，還好今天有想起來。
毛豆收割之後到底還有哪些事情呢？？？
我是學動物的人，對於植物真的是沒有什麼概念。
只記得以前上生物學和生化課時，背著光合作用的光反應、暗反應的路徑與產物，
背到都要掛點了………….
其實只要小學或國中學過生物的人都應該知道光合作用吸收二氧化碳放出氧氣。
好了，誰見過了？？哈哈！
沒想到年底的報告居然可以多成這樣，其實也不多啦！只是要的東西很多而已…….
所以網誌真的停了好久，本想算了，但是想想，嗯嗯！還是盡力補補看好了。
＋＋＋＋＋＋＋＋ 以下開始正常的寫網誌 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
褐頭鷦鶯（Prinia subflava）其實是平原地區非常常見的鳥種，喜歡在長草區活動，
而且就像個好動的小孩子一樣…….，怎麼樣都停不下來，一直跳一直跳的。
所以雖然常見，也還算好接近，但是想要剛好拍到都沒有被草擋住的姿勢，
想要拍乖乖站著的樣子，呵呵！還真的要靠一些運氣呢！
毛豆是吉洋地區相當重要的農作物，每年產值高達 12 億新台幣，說它是綠金也不為過。
台灣的毛豆之所以可以打敗中國廉價毛豆的關鍵就在於自主管理以及機械化。
由於日本對農藥檢驗甚嚴，中國毛豆屢被驗出農藥，凸顯出安全的台灣毛豆該有的價值。
另一方面就是機械化的整體作業，從收割到進洗選、烹調、裝袋只要一小時，
這樣才能將毛豆停留在最鮮甜的狀態下。
最近吉洋地區的毛豆田紛紛在收成了。毛豆收成後會翻土，將根莖全部打進土裡當肥料。
翻土的時候就會跑出一些小動物、小蟲的，此時就會吸引一些鳥類前來捕食。
最引人注目的就是成群的黑鳶盤旋、低飛捕食的畫面了。
黑鳶就是以前所稱的台灣老鷹，屬於機會主義者，什麼方便吃到就吃什麼。
說真的，以前我不怎麼喜歡牠，總覺得牠就是髒髒的，呵呵！就像夜鷺一樣。
咳咳咳！愛惡搞鳥類的鳥老闆又來了！
其實以前有拍過一些鳳頭蒼鷹的照片，就是吃太飽、挺個肚子的照片。
還是一樣，一定有人沒有看過，忘了請按我！
雖然那次也有幾張英姿煥發的照片，但是鳳頭蒼鷹始終不是很開心。
一直要找我重新拍照。於是我和牠說那你的肚子呢？？？你打算把肚子藏到哪裡？
澎湖在地所說的石鮔就是章魚，石鮔曬乾的過程以前已經寫過了。
當然囉！忘記的人可以看一下。忘記的請按我！
今天終於有機會來好好煮一煮了，哈哈哈！可以脫離極簡實驗室料理風了！！
不過今天是在家裡煮的，家裡嘛！當然是太座掌廚，我只是出張嘴而已。
那天和小鬼在聊天才驚覺，我好像和大的學校特別有緣份。
高中讀的是台北市中正高中，當時是台北市校地最大的高中。
大學讀的是屏東農專，當時是全國校地（不含實驗林等）最大的大專院校。
那我高中時都在幹什麼呢？呵呵！仔細想想好像都是在航空社裡面耶？！
最近學弟重新啟動航空社校友社團，於是大家就約好回到中正高中去飛飛機。
重溫一下當年快樂的時光。
我不會認植物，但是看起來應該是毛豆的小朋友吧？！
呵呵！其實並不是我真的看得懂毛豆的小朋友長什麼樣子，
而是因為這個是在高屏大湖預定地拍的，這個地點是台灣毛豆的重要生產區。
所以是靠地緣推測的。不過說真的，這個長得還真有豆科植物的 Fu。
12 月 1 日參加了一個很奇特的路跑，紅酒馬拉松路跑！！！
就是類似法國的紅酒馬拉松一樣，路跑的路線會經過一些酒莊，
而這些酒莊就會在門口擺上滿滿的紅酒任你喝，只是沒想到台灣居然也會辦這樣的路跑。
一早從台北開車到台中，由於還很早，沿路可是很好開的呢！
齁齁！今天又詩性大發了…………….
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古人征戰幾人回？
或是笑傲江湖中令狐沖和梅莊的丹青生論酒，葡萄酒都是很吸引人的！
但是葡萄酒究竟是用什麼樣的葡萄釀成的呢？
當然葡萄種類非常多，我們今天來看是日本人當年在台灣培育的新品種。
